Tendenze attuali del packaging:
Confezioni monodose e porzioni individuali, adattate ai cambiamenti del nucleo familiare.
Convenienza: piatti pronti, take-away, microonde, autoriscaldamento...Materiali plastici utilizzati nell'industria alimentare:
- Polietilene tereftalato
- Polietilene, alta, media e bassa densità
- Cloruro di polivinile (PVC)
- Polipropilene
- Polistirene
- Copolimeri EVOH, PVdC...
Bioplastiche: biopolimeri di origine naturale provenienti da fonti rinnovabili.
Plastica degradabile:
Al termine della sua vita utile, viene scartata e inizia a cambiare chimicamente sotto l'influenza di agenti ambientali che la trasformano in sostanze semplici o componenti minori che vengono infine assimilati dall'ambiente.
Una plastica è biodegradabile quando, sfruttando le esigenze energetiche dei diversi microrganismi esistenti in scenari ambientali molto diversi, si riesce a eliminare, in modo efficiente e in tempi e condizioni di sicurezza adeguati, i diversi prodotti fabbricati con questa materia plastica.
Fonte: Paula Fajardo Bernárdez ANFACO-CECOPESCA Nuove tecnologie di conservazione.