Aktuelle Trends bei den Verpackungen:
Einzeldosis- und Einzelportionsverpackungen, angepasst an die Veränderungen in der Familieneinheit.
Convenience: Fertiggerichte, Gerichte zum Mitnehmen, mikrowellengeeignet, selbsterhitzungsfähig...In der Lebensmittelindustrie verwendete Kunststoffe:
- Polyethylenterephthalat
- Polyethylen, hohe, mittlere und niedrige Dichte
- Polyvinylchlorid (PVC)
- Polypropylen
- Polystyrol
- Copolymere EVOH, PVdC...
Biokunststoffe: Biopolymere natürlichen Ursprungs aus erneuerbaren Quellen.
Abbaubarer Kunststoff:
Am Ende seiner Nutzungsdauer wird er entsorgt und beginnt sich unter dem Einfluss von Umwelteinflüssen chemisch zu verändern, die ihn in einfache Substanzen oder kleinere Bestandteile umwandeln, die schließlich von der Umwelt aufgenommen werden.
Ein Kunststoff ist biologisch abbaubar, wenn es unter Ausnutzung des Energiebedarfs verschiedener Mikroorganismen, die in sehr unterschiedlichen Umweltszenarien vorkommen, gelingt, die verschiedenen aus diesem Kunststoff hergestellten Produkte effizient und unter angemessenen Zeit- und Sicherheitsbedingungen zu beseitigen.
Quelle: Paula Fajardo Bernárdez ANFACO-CECOPESCA Neue Konservierungstechnologien.