Tendencias actuales en envasado:
Envases monodosis y porciones individuales, adaptados a cambios en la unidad familiar.
Conveniencia: platos preparados, comida para llevar, microondables, autocalentables …Materiales plásticos usados en la industria alimentaria:
• Polietilén tereftalato
• Polietileno, de alta, mediana y baja densidad
• Cloruro de polivinilo (PVC)
• Polipropileno
• Poliestireno
• Copolímeros EVOH, PVdC…

Bioplásticos: biopolímeros de origen natural procedentes de fuentes renovables.

Plástico degradable:
Al final de su vida útil es desechado y comienza a cambiar químicamente por influencia de agentes ambientales que lo transforman en sustancias simples o componentes menores que eventualmente se asimilan por el medio ambiente.
Un plástico es biodegradable cuando, aprovechándonos de las necesidades de energía de diferentes microorganismos existentes en muy diversos escenarios medioambientales, conseguimos eliminar, de manera eficaz y en adecuados tiempos y condiciones de seguridad, los diferentes productos fabricados con ese material plástico.

Fuente: Paula Fajardo Bernárdez ANFACO-CECOPESCA Nuevas Tecnologías de Conservación.